Автор | Сообщение |
Нинуля
|
Re: Творожная пасха Добавлено: 21 мар 2014, 10:28
|
|
Света, а нам роллы? Те и другие!
|
|
мама света
|
Re: Творожная пасха Добавлено: 21 мар 2014, 12:58
|
|
Нинуль, у меня самые простые. Отвариваю рис для суши(круглый), как сказано 20 мин. Он уже готов, такой слегка разваристый. Добавляю туда уксус для суши 2ст. ложки на 250гр. риса. Когда остынет намазываю им лист нори. На середину выкладываю начинку( огурец, перец, креветки , можно авокадо) и закручиваю трубочку и разрезаю. В принципе все по рецепту. Но у меня есть специальная деревянная салфеточка для них, с ней закоучивать удобно. Я еще эту трубочку рисовым уксусом смачиваю. В последний раз еще покупала икру летучей рыбы и делала дальше, эту трубочку снова облепляла рисом, затем уже рис намазывала этой икрой. Получилась почти калифорния. Это любимый сорт ролл моих детей. Только им вместо креветки кладу крабовые палочки, все нарезанное длинной полосочкой. Но с икрой уже подороже будет. Мои уплетают за обе щеки.
|
|
Нинуля
|
Re: Творожная пасха Добавлено: 21 мар 2014, 15:05
|
|
|
|
мама света
|
Re: Творожная пасха Добавлено: 21 мар 2014, 16:06
|
|
Потому что палочки из рыбного фарша делают, а креветки-это морские гады, которые в пост не запрещены.
|
|
SvetaFF
|
Re: Творожная пасха Добавлено: 21 мар 2014, 21:04
|
|
Девочки, я спрошу у мамы рецепт и выложу здесь.
|
|
Нинуля
|
Re: Творожная пасха Добавлено: 22 мар 2014, 06:46
|
|
мама света писал(а): Потому что палочки из рыбного фарша делают, а креветки-это морские гады, которые в пост не запрещены. ЗдОрово!!! Хорошо, что...так .... А кому креветки не по карману. можно палочки? Или только картошку? Светик, я не в твой адрес, мне кажется, это всё...надумано....
|
|
SvetaFF
|
Re: Творожная пасха Добавлено: 22 мар 2014, 18:00
|
|
Я узнала. Мама покупает сметану самую жирную(магазинную) напр.утром и до вечера её оставляет при комнатной температуре. Вечером опрокидывает её в сито, застеленное марлей во много слоёв и даёт стечь жидкости. После этого перекладывает массу в плотную ткань и подвешивает, чтобы излишки жидкости ушли. В следующий вечер массу делит на несколько частей и делает разные Пасхи: ореховую (смешивает с орехами и сахарной пудрой); с изюмом (ничего кроме изюма не добавляет, т.к. он сам по себе сладкий); с курагой (измельчает курагу и добавляет сахарную пудру). В общем можно смешать с чем хотите. Всё раскладывает по пиалам и убирает в холодильник. Думаю, что перед тем, как убрать в холодильник, можно в форму положить. Нужно будет попробовать. Как вы все догадались, всё это мама делает "на глазок".
|
|
мама света
|
Re: Творожная пасха Добавлено: 22 мар 2014, 19:05
|
|
Нинуль, а креветок на рулетик надо всего штуки четыре, если маленькие- то штучек шесть, так что не так уж дорого. Только в магазине штуками не продают, но у нас есть на развес. Спасибо, Светуль, наверное, вкуснотища. Попробую сделать, может получится.
|
|
мама света
|
Re: Творожная пасха Добавлено: 14 апр 2014, 17:30
|
|
Не могу найти форму под пасху творожную. Обошла несколько магазинов посудных, у них нет. В супермаркетах нет, где еще смотреть, кто подскажет?
|
|
Ирина_ 2008
|
Re: Творожная пасха Добавлено: 14 апр 2014, 19:38
|
|
мама света писал(а): Не могу найти форму под пасху творожную. Обошла несколько магазинов посудных, у них нет. В супермаркетах нет, где еще смотреть, кто подскажет? Светуль, у нас на рынках продаются. А самую первую я купила в монастырской лавке, при монастыре (тогда я первый раз увидела в продаже форму)
|
|