Пост. Первые блюда.

Позавчера было 9 дней деду мужа. Первый день поста строгий, но с благословения батюшки, готовила с маслом растительным и рыбку. Приготовила рыбную солянку по новому рецепту. Очень всем понравилось, поэтому незамедлительно делюсь с вами:

СОЛЯНКА ИЗ РЫБЫ (СБОРНАЯ)
Лосось копченый
Треска мороженная
Томат
Аджика
Огурцы солёные
Тушеная фасоль
Лимон
Зелень
Лук репчатый
Маслины
Лавровый лист
1.Копченая рыба придаст солянке пряный вкус. С мороженой рыбы удалить кости (хребёт оставить для бульона).
2.На растительном масле обжарить лук, огурцы (всё это предварительно мелко порезать), добавить аджику и томат.пасту (я аджику не добавляла, но уверена, что с ней ещё вкуснее). Добавить фасоль тушеную (я брала готовую в банках), немного потушить.
3.Хребет достать из бульона, положить свежую и копченую рыбу, довести до кипения. Варить пару минут, добавить томат с луком, огурцами и фасолью. Варить 15 минут, в конце варки положить маслины (я их резала) и лавровый лист.
4.Разлить по тарелкам, в каждую положив дольку лимона и зелень.

Постные рецепты на каждый день. Вкусно, полезно, быстро и дешево
Не только первые блюда, но и вторые, выпечка тоже есть!

Я два дня назад свой квас приготовила, а в дни, когда нет поста, делаю это блюдо на кефире или на сыворотке.

Вкусный рецепт кваса. Для окрошки самое оно.
Квас из черного хлеба

Что можно приготовить из черного хлеба, который нередко остается в каждом доме? Кроме привычных сухариков можно приготовить вкусный домашний квас из черного хлеба, натуральный напиток, прекрасно освежающий и утоляющий жажду. Простой рецепт кваса из чёрного хлеба мы вам и предлагаем.
Продукты
(на 6 порций)
Хлеб черный - 200 г
или Сухари из черного хлеба - 100 г
Вода - 1,5-2 л
На 1 л жидкости:
Сахар - 50 г
Дрожжи сухие - 2 г

Чтобы приготовить квас на чёрном хлебе, понадобятся такие продукты.
Как приготовить квас из черного хлеба:

Черный хлеб нарезать ломтиками и подсушить в духовке (40 минут при температуре 200 г). Можно несколько ломтиков хорошо подрумянить (для более насыщенного цвета).
Вскипятить воду из расчета: на 100 г сухарей 1,5-2 л воды. Залить сухари кипятком, накрыть салфеткой и оставить на несколько часов (4-6 ч.) для настаивания, приобретения цвета и хлебного вкуса.
Затем добавить сахар и дрожжи в такой пропорции: на 1 л жидкости 50 г сахара и 2 г дрожжей.
Накрыть салфеткой и оставить в теплом месте.
Квас из черного хлеба должен созреть на вторые сутки. Готовый квас процедить.
Квас из черного хлеба разлить в бутылки, плотно закрыть и убрать в холодильник.